가장 맛있는 코다리 찜 레시피 2021

1. 재료

 

 

• 신선한 코다리: 500g
• 양파: 1개
• 대파: 1대
• 마늘: 5쪽
• 고춧가루: 2큰술
• 간장: 4큰술
• 설탕: 1큰술
• 미림: 3큰술
• 물: 1컵

 

 

2. 요리과정

 

 

• 재료 준비: 코다리, 무, 대파, 마늘, 고추, 간장, 고춧가루, 설탕, 물
• 코다리 손질: 코다리의 내장을 제거하고 머리와 꼬리를 잘라서 깨끗이 씻어주세요.
• 양념 만들기: 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념을 만들어주세요.
• 조리과정: 중약불에 냄비를 놓고 무, 대파, 마늘, 고추를 깐깐하게 잘라 넣고 코다리를 양념과 함께 넣어주세요.
• 끓이기: 물을 부어 코다리가 잠길 정도로 끓여주면 뚝배기 코다리찜 완성!

 

 

3. 포인트 및 꿀팁

 

 

• 신선한 코다리 선택: 찜 요리에는 신선한 코다리가 가장 중요합니다. 신선한 코다리를 고르는 팁은 눈이 투명하고 피부가 촉촉한 것을 선택해보세요.
• 적절한 양념 조절: 양념의 양을 적절히 조절하는 것이 맛있는 코다리 찜을 만드는 핵심이에요. 너무 짜지 않게 양념을 조절해야 합니다.
• 간식으로 따뜻한 밥과 함께: 코다리 찜은 따뜻한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있답니다. 따뜻한 밥 위에 얹어 먹거나 옆에 나눠 담아 즐겨보세요!

 

 

4. 완성과 함께하는 방법

 

 

• 데코레이션을 위한 준비: 상추와 무를 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
• 찜한 코다리의 온도 조절: 적당한 온도에서 조금 식힌 찜 코다리를 접시에 담아주세요.
• 소스와 함께 코다리를 내놔요: 미리 만들어 둔 소스를 찜코다리 위에 골고루 뿌려주세요.
• 상추와 무를 곁들여: 코다리 찜 위에 준비한 상추와 무를 곁들여 완성하세요.